A 14.ª edição da Festa da Gastronomia do Município do Seixal, tem lugar de 16 de Outubro a 30 de Novembro e apresenta este ano algumas novidades. A iniciativa conta este ano com 25 restaurantes a concurso, que têm que apresentar uma ementa constituída por uma entrada, um prato de peixe ou carne e uma sobremesa, inserida o mais possível na gastronomia local e disponível diariamente durante o decurso da iniciativa.

Conheça os restaurantes participantes.

O júri é constituído por Susana Sendas Flores, em representação da autarquia, Celeste Cavaleiro da Região de Turismo da Costa Azul, Pedro Barbosa, da Associação do Comércio e Serviços do Distrito de Setúbal e os Chefes Irene Gonçalves e António Silva, tem como missão avaliar os pratos concorrentes. Esta avaliação tem em atenção os ingredientes utilizados, o sabor, apresentação, confecção, criatividade, a integração na gastronomia local e higiene.

Há prémios para o primeiro, segundo e terceiro classificados, para a melhor entrada, melhor prato principal, melhor sobremesa e para o melhor prato tradicional. Pode haver ainda lugar a prémios adicionais. O cozinheiro responsável pela confecção da ementa classificada em primeiro lugar, ganha também um diploma. A entrega de prémios tem lugar no dia 11 de Dezembro.

Este ano a festa da Gastronomia promove ainda um curso de culinária para a população masculina, um curso sobre como apresentar e decorar pratos e um concurso para apurar o doce tradicional do concelho. Consulte de seguida todas as informações para realizar a sua inscrição.

Curso de Cozinha na Área de Empratamento e Decoração
Como cozinhar com requinte, elegância e divertimento

Uma das novidades apresentadas este ano é o Curso na Área do Empratamento e Decoração, que vai ter lugar nos dias 8, 13, 15, 20, 22 e 27 de Novembro, entre as 16 e as 18 horas, e tem inscrições limitadas a 20 formandos. Durante as 12 horas de duração do curso, a Chefe Irene Gonçalves vai tratar três temas: a Higiene Pessoal;  a Preparação e Confecção e a  Decoração.

A formação é gratuita e tem lugar nos Refeitórios dos Serviços Sócias das Autarquias do Concelho do Seixal, situado nos Serviços Operacionais da Câmara Municipal, Cucena.

O curso destina-se a profissionais da restauração e à população em geral residente no concelho do Seixal, e tem como finalidade contribuir para a melhoria da apresentação e decoração dos pratos confeccionados nos restaurantes e em casa dos formandos.

Inscrições 
Os interessados devem inscrever-se até dia 16 de Outubro, junto do Gabinete de Turismo da Câmara Municipal, situado na Praça da República, 2840-486 Seixal, através do número de telefone 21 227 57 32.  

A Cozinha com Paladares no Masculino
Como cozinhar de forma divertida e descontraída

Esta iniciativa vai dar oportunidade aos homens de mostrarem os seus dotes culinários, em três ateliês denominados A Cozinha com Paladares no Masculino e que têm como objectivo sensibilizar para as questões da culinária de uma forma divertida e descontraída.

Os ateliês destinam-se à população masculina e terão como monitor o Chefe Silva. Em cada ateliê haverá um convidado surpresa e o participante mais atento e empenhado terá um prémio para saborear numa ocasião a dois.

Estes cursos vão decorrer nos Refeitórios dos Serviços Sociais das Autarquias do Concelho do Seixal, situados nos Serviços Operacionais da Câmara Municipal do Seixal, na Cucena.

A Cozinha com Paladares no Masculino é constituída por 3 ateliês, totalmente gratuitos, que irão decorrer nos dias 11, 18 e 25 de Novembro, entre as 10 e as 12 horas, com os seguintes temas:

Dia 11 de Novembro – Como Elaborar uns Bons Petiscos para os Amigos

Dia 18 de Novembro – Como Preparar uma Bela Mariscada

Dia 25 de Novembro – Como Confeccionar e Apresentar um Jantar Romântico para uma Ocasião Especial

Inscrições  
Devido à enorme receptividade da iniciativa, as vagas existentes já se encontram preenchidas, pelo que as inscrições se encontram encerradas.  

Concurso de Apuramento do doce Tradicional do Concelho do Seixal
Na edição deste ano decorre ainda um concurso sobre doçaria tradicional do concelho do Seixal, de forma a manter as tradições que existiram noutros tempos e que nos dias de hoje estão esquecidas ou muito bem guardadas.

Neste concurso podem participar estabelecimentos de restauração ou bebidas, padarias, pastelarias, chefes de cozinha, doceiros, pasteleiros, pessoas em nome individual, associações e colectividades do concelho do Seixal. Os concorrentes deverão enviar a sua inscrição com o nome do doce, a receita e a respectiva justificação histórica para o Gabinete de Turismo da Câmara Municipal até dia 31 de Outubro de 2006.

A prova dos doces decorrerá de 2 a 30 de Novembro sendo os doces avaliados pelo júri constituído por um representante da Região de Turismo da Costa Azul, chefes de cozinha consagrados e individualidades de reconhecido valor técnico ao nível da cultura do Concelho do Seixal. Os critérios de avaliação terão em atenção elementos como a confecção, fundamentação histórico-cultural associada ao concelho, o paladar, a forma de apresentação e o nome do doce.